Café a la javanesa

Ingredientes para preparar Café a la javanesa

125 cc de café preparado
125 cc de chocolate (preparado con leche o agua)
4 cditas de caramelo líquido
4 pocillos de café

Como preparar Café a la javanesa

Poner en una ollita el café y el chocolate. Llevar al fuego y batir con un batidor de alambre hasta que esté caliente, pero que no llegue a hervir.
Servir en pocillos y endulzar con el caramelo líquido.

Ingredientes para preparar Café a la vainilla

Café: 2 cucharadas
Vainilla: 2 ramitas

Como preparar Café a la vainilla

Calentar 2 tacitas de agua con la vainilla, a fuego suave, unos 10 minutos; dejar templar el agua y retirar las vainillas, abrir y sacar la pulpa, raspando con un cuchillo. Con este agua preparar el café. Servir muy caliente.

Ingredientes para preparar Café al Anís

Anís: 1 medida
Café: 3 medidas
Canela en polvo

Como preparar Café al Anís

Verter en un vaso Old Fashioned el anís y el café. Revolver y espolvorear con la canela.

Ingredientes para preparar Café al chocolate

4 cucharadas de café molido
2 cucharaditas de cacao en polvo canela

Como preparar Café al chocolate

Mezclar el café con el cacao. Proceder a confeccionar un café normal. Despues de servir, aromatizar con una pizca de canela. Endulzar a gusto.

Ingredientes para preparar Café al estilo arabe

15 gr. de café molido
12 gr. de azúcar
1 taza de agua

Como preparar Café al estilo arabe

Poner en la cafetera especial el café, al azúcar y el agua que se necesite, respetando las proporciones. Mezclar con una cuchara y dejar que hierva hasta que suba. Esperar unos minutos, mezclar y poner sobre el fuego. Cuando suba, retirar (hacerlo 3 veces). Sacudir para que la espuma se aclare. Esperar 3 minutos y servir en tacitas especiales que contienen la mitad del volumen de las tazas tradicionales.

Ingredientes para preparar Café belga

6 claras de huevo
1-1/2 tazas de crema espesa
3 cucharadas de azúcar
4 cucharas de café
1 litro de agua hirviendo
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de Whisky Bourbón

Como preparar Café belga

Batir las claras hasta que esponjen y se sequen relativamente. La clara no debe caer al levantar el batidor (punto de turrón). Batir la taza y media de crema espesa con las 3 cucharadas de azúcar.
Combinar suavemente con movimientos envolventes las claras de huevo batidas con la crema batida.
Prepare las cuatro tazas de café extra fuerte utilizando las 4 cucharadas de café tostado y molido y el litro de agua hirviendo.
Endulzar el café con la 1/2 taza de azúcar y añadir el Whisky Bourbón.
Servir el café en cuatro vasos rectos altos y adornar los vasos con la crema batida.